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● 世界と私（わたし）と冷蔵庫（れいぞうこ）研究室  |
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自然の冷蔵庫、雪室(ゆきむろ) | ||
寒い北国では、雪を使って食べ物を保存（ほぞん）することがあるんだ。雪室(ゆきむろ)っていうんだよ。 野菜や果物をわらで包んで、その上に雪を被（かぶ）せると、雪室のでき上がり。昔はこうして、作物の少ない冬の間の食料を、大切に保存していたんだ。まさに自然の冷蔵庫だよね。北国では、電気冷蔵庫を使う今でも、この雪室を使うことがあるんだよ。自然を利用した合理的な方法だからね。家庭用だけでなく、もっと大規模（だいきぼ）な農作物の保存に、雪室を使おうという研究もある。例えば、冬の間に雪を溜（た）めて作った貯蔵庫（ちょぞうこ）で、ソバなどの穀物（こくもつ）などを保存するんだ。うまくいくと、電力をむだにすることがないから、地球環境（ちきゅうかんきょう）を大切にすることもつながなる。食品によっては、雪室を使うと、よりおいしく保存できると考えられているんだよ。 ◆冷蔵庫と電力のむだについて、もっと知りたい時は  冷蔵庫と地球環境との関係は？自然の冷凍庫（れいとうこ）から見つかったスゴい物 |
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