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● 炊飯器おもしろじっけん研究室 |
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最高のごはんを炊いてみよう！ | |||||||||||||
| 毎日食べるごはんを、もっとおいしくすることはできないのかな？それが、ちょっと工夫をすれば、できてしまうんだ。
まずは、新鮮（しんせん）なお米を使うことだ。お米だって野菜の一種だから、古くなると味が落ちてしまう。そこで、玄米（げんまい）を用意しよう。これを精米器（せいまいき）でぬ かを取って、精米したてのお米を使ってごはんを炊（た）くんだ。精米器があれば、食べたい時、食べたい分だけを精米できる。精米したてのお米は、新鮮でおいしいよ。
次に、お水にもこだわってみよう。みんなの家では、水道の水を使っているよね。水道水には、ばい菌をなくすために、塩素（えんそ）などが含（ふく）まれている。清潔（せいけつ）さを保つために必要だけど、そのために料理に使うと味が気になることがある。 浄水器（じょうすいき）があれば、きれいな水でごはんが作れるよ。塩素くさい水道水をお米が吸（す）わないように、お米をとぐのにも浄水器の水を使おう。そして水加減は「正しいお米のとぎ方をおぼえよう」を見て、きちんと量 ることを忘（わす）れないでね。
ちょっとぜいたくだけど、これだけでごはんのおいしさは、今までとすいぶん違ったものになるはずだよ。  炊飯器でこんなメニューも作れるよ |
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